Aioli
KitchenAid-kok
Aioli er den mest kendte spanske sauce i verden og er perfekt serveret med calamari, patatas bravas eller brød.
Aioli
KitchenAid-kok
Aioli er den mest kendte spanske sauce i verden og er perfekt serveret med calamari, patatas bravas eller brød.
Redskaber
Prep
10min
I alt
10min
Servering
6
Sværhedsgrad
Nemt
Ingredienser
2 store æggeblommer
250 ml olivenolie
2 spsk finthakket hvidløg
1 citron
knivspids salt
knivspids peber
Trin for trin
Kom æggeblommerne og saften fra 1 citron i foodprocessorskålen.
Kom salt og peber i.
Begynd at blande ved hastighed 2.
Hæld langsomt olivenolien i i en meget tynd, jævn stråle, indtil der dannes en cremet sauce.
Bland, indtil konsistensen minder om en cremet og jævn mayonnaise.
Tilsæt hakket hvidløg, og bland i yderligere 10 sekunder.
Lækker til stegte blæksprutteringe.
