Cremet broccolistilk-suppe
Lad være med at smide dine broccolistilke ud. Lav dem i stedet til en lækker og cremet suppe!
Cremet broccolistilk-suppe
Lad være med at smide dine broccolistilke ud. Lav dem i stedet til en lækker og cremet suppe!
Redskaber
Ingredienser
3 løg
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
450 g broccolistilke
1/2 avocado
100 ml madlavningsfløde
50 g hasselnødder
1 l grøntsagsbouillon
Trin for trin
Hak broccolistilkene groft. Skræl og skær løgene i grove tern. Skræl 2 hvidløgsfed.
Opvarm olivenolien ved medium varme, og tilsæt de hakkede grøntsager. Tilsæt bouillonen, og lad det simre i 20 minutter, indtil broccolistilkene er møre.
Hæld suppen over i kanden på K150-blenderen, og tilsæt avocado. Bland ved hastighed 3, indtil suppen er helt ensartet.
Hæld blandingen i serveringsskåle, og tilføj fløde, hakkede nødder eller andre former for toppings efter eget valg.