Farverig salat
Denne salat er næsten for smuk til at spise.
Farverig salat
Denne salat er næsten for smuk til at spise.
Redskaber
Ingredienser
5 broccolibuketter
200 g rødkål
7 gulerødder
1 gul peberfrugt
1 spsk frisk koriander
3 basilikumblade
4 spsk ekstra jomfruolivenolie
2 spsk hvidvinseddike
2 spsk yoghurt naturel
1 fed hvidløg, finthakket
Trin for trin
Skræl gulerødderne. Skær og fjern kernerne fra den gule peberfrugt. Skær rødkål i stykker, der passer til foodprocessoren.
Fastgør foodprocessoren til køkkenmaskinen med rivejernet monteret. Skub gulerødder, broccolibuketter og rødkål igennem ved hastighed 6. Sæt hastigheden til 4, og riv den gule peberfrugt. Hak koriander, og tilsæt det til grøntsagerne.
Til dressingen: Hak basilikum fint. Kom alle ingredienserne i en skål, og bland dem godt. Kom dressingen i salaten, og bland grundigt.
