Grundopskrift: Mayonnaise med køkkenmaskine
Denne mayonnaise er lækker og nem at lave med din køkkenmaskine!
Grundopskrift: Mayonnaise med køkkenmaskine
Denne mayonnaise er lækker og nem at lave med din køkkenmaskine!
Redskaber
Ingredienser
2 æggeblommer
2 spsk dijon-sennep
2 spsk eddike
470 ml solsikkeolie
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber
Trin for trin
Læg æggeblommerne i køkkenmaskinens skål med piskeriset monteret. Tilsæt dijonsennep, eddike og citronsaft. Bland ved hastighed 10, indtil massen er skummende.
Mens køkkenmaskinen kører, skal du begynde at påfylde solsikkeolie ved først at tilføje nogle få dråber olie i skålen. Tilsæt nogle få dråber mere, og kontroller konsistensen. Når blandingen er blevet lidt tykkere, skal du langsomt tilsætte resten af olien. Bland, indtil konsistensen er cremet.
Tilsæt salt og peber, og bland det hele sammen. Brug den med det samme, eller opbevar den i køleskabet i op til 4 døgn.
