Trin for trin

1. Hæld vand og sukker i en gryde, og varm det ved lav varme, indtil sukkeret opløses. Lad det køle helt af.

2. Hæld sukkervandet i en foodprocessor. Tilsæt hindbær og citronsaft. Pulsér, indtil alt er blandet godt sammen. Afkøl i køleskab i 1 time.

3. Monter ismaskinetilbehøret (frys ismaskineskålen i forvejen natten over). Indstil hastigheden til 1.

4. Hæld hindbærblandingen i ismaskineskålen.

5. Kør sorbeten rundt i 20 minutter. Læg den over på en bakke eller i en beholder. Tildæk med film, og frys den i 3 timer, eller indtil den er klar til servering.