Hjemmebagte laksetoast
Denne laksetoast med avocado-chimichurri er fantastisk som morgenmad, brunch eller frokost!
Hjemmebagte laksetoast
Denne laksetoast med avocado-chimichurri er fantastisk som morgenmad, brunch eller frokost!
Redskaber
Ingredienser
25 g koriander
25 g persille
1 lime
1 avocado
3 fed hvidløg
1 tsk chiliflager
1 tsk salt
100 ml olivenolie
6 brødskiver
3 tomater
250 g varmrøget laks
Trin for trin
Læg den friske koriander og persille i kanden på foodprocessoren. Pres limefrugten, og hæld saften i kanden. Tilsæt avocado, hvidløgsfed, chiliflager, salt og olivenolie. Brug pulseringsfunktionen til at blande det godt sammen.
Indstil brødristeren til den ønskede brunhed. Læg brødskiverne i brødristerens brødholdere for at riste dem.
Smør chimichurri på de ristede brød. Skær tomaterne i skiver, og læg skiverne på brødet. Afslut med den varmrøgede laks.
