Redskaber
Ingredienser
500 g hvidt mel
1 spsk strøsukker
2 tsk natron
10 g salt
375 ml kærnemælk
30 g smør, smeltet
1 æg
Trin for trin
Sæt brødskålen på køkkenmaskinen med sigte- og vægttilbehøret monteret. Sigt mel, strøsukker, natron og salt ned i skålen ved hastighed 1.
Fjern sigte- og vægttilbehøret fra køkkenmaskinen, og isæt dejkrogen.
Bland alle de våde ingredienser, og tilsæt dem til de tørre ingredienser. Bland ved hastighed 1, indtil dejen lige akkurat er blandet. Den bør stadig være klæbrig og ujævn.
Vend dejen ud på en overflade med mel, drys lidt mel på hænderne, og form dejen til en kugle.
Beklæd brødskålens låg med bagepapir, og læg dejen på det. Rids et kryds på toppen, og dæk brødet med brødskålen.
Sæt brødskålen i en forvarmet ovn på 205 °C, og bag i 40 minutter. Fjern låget efter 40 minutter, og bag i yderligere 15 minutter, indtil brødet har en gylden skorpe.
Lad køle af på en bagerist.
