Trin for trin

1. Bland hvidt mel, majsmel, salt og gurkemeje i køkkenmaskinens skål med dejkrogen monteret.

2. Kør maskinen ved omrøringshastighed i 30 sekunder, indtil alle ingredienserne er godt blandet.

3. Tilføj 1/3 af vandet og 2 spsk. olie, og rør ved hastighed 2 i 5 minutter. Tilsæt det resterende vand, mens dejen bliver omrørt.

4. Form dejen som en bold, dæk den med film, og lad den hvile i køleskabet i en time.

5. Del bolden i portioner. Rul hver portion ud til en cirkel. Brug en pizzaskærer til at skære kanterne af og forme 8 trekanter. Stik lidt huller i hver enkelt nachochip.

6. Varm den smagsneutrale olie op i en stor gryde ved middel varme. Steg dine nachos, indtil de er gyldne. Lad dem køle af på et stykke køkkenrulle.

7. Serve immediately.