Ostekiks
Nyd disse hjemmelavede ostekiks, der er lavet med en blanding af oste, som giver en let, luftig og uimodståelig sprød snack.
Ostekiks
Nyd disse hjemmelavede ostekiks, der er lavet med en blanding af oste, som giver en let, luftig og uimodståelig sprød snack.
Redskaber
Ingredienser
130 g hvidt mel
75 g smør
75 g revet cheddar
75 g revet schweizisk ost
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. peber
25 ml vand
1/4 tsk. flagesalt
Trin for trin
Kom mel, smør, ost og salt og peber i køkkenmaskinens skål med et fladt piskeris eller en dejmixer monteret. Bland ved hastighed 2, indtil smørret er smuldret i klumper på størrelser med ærter og dejen er klistret.
Tilsæt vand, og bland det kortvarigt, indtil dejen er samlet. Tilsæt lidt mel, hvis dejen er for klistret. Hvis den føles for tør, skal du tilsætte lidt vand en teske ad gangen. Pak dejen ind i folie, og sæt den i køleskabet i mindst 1 time.
Rul dejen ud på en melet overflade, indtil den er ca. 0,5 cm tyk. Brug et pastahjul eller kageudstikker til at forme kiksene. Placer dem på en bageplade, og drys med lidt flagesalt. Bag i 20 minutter ved 175 °C i en forvarmet ovn, indtil kiksene er gyldenbrune.
