Trin for trin

1. Kom vand, tranebær og strøsukker i en lille gryde, og lad det simre ved lav varme. Lad blandingen koge under jævnlig omrøring i 15 minutter, indtil tranebærrene er bløde, og saucen er blevet tykkere.

2. Hæld blandingen i en blenderkande. Blend i 30 sekunder ved hastighed 6. Si kernerne fra med en si, og køl af i 30 minutter.

3. Kom en spiseskefuld tranebærcoulis i hvert glas, tilsæt herefter isterningerne, og fyld op med hyldeblomstsodavand. Servér med en kvist rosmarin.