Forskellige typer kaffedrikke

Start med den perfekte espresso

Det vigtigste først. Vidunderlige kaffedrikke starter med en espresso. Det er et rent kaffehit og hjertet af mange af de drikke, vi elsker. Espresso laves ved, at varmt vand hurtigt tvinges gennem friskmalet kaffe. Med KitchenAid-kollektionen af espressomaskiner til hjemmet kan du nyde ubegrænset kaffe. Du kan vælge en fuldautomatisk eller halvautomatisk maskine. I tvivl? Hjælp mig med at vælge for at se, hvad du foretrækker. En fuldautomatisk maskine tager sig af alt, så du skal blot gennemse valgmulighederne på skærmen for at bekræfte og tilpasse dit valg. En halvautomatisk espressomaskine med en kværn betyder, at du bestemmer, og kan nyde hvert skridt fra at stampe den kværnede kaffe, sætte portafilteret i og dampe mælken i en kande.

Hvilken kaffedrik vil du prøve først?

Lad os se på nogle ikoniske variationer af kaffedrikke for at se, hvad de kan:

• Café latte

• Cappuccino

• Irish coffee

• Iskaffe

• Rystet isafkølet espresso med havremælk

• Latte macchiato

• Espresso Martini

• Affogato

• Americano

Sådan laver du en espresso derhjemme

Det vigtigste først. For at kunne lave alle disse forskellige kaffedrikke skal du vide, hvordan du tilbereder autentisk espresso med en KitchenAid-espressomaskine. Sådan gør du:

• fyld vandtanken med rent vand, og tænd for maskinen

• vandet opvarmes til den korrekte temperatur

• vælg din filterkurv, og tryk den ind i portafilteret

• fyld filterkurven med fintmalet espresso

• tryk på portafilteret for at nivellere espressoen, og tryk den helt ned med stamperen

• vrid og lås portafilteret på plads

• vælg dosis – og vupti!

Café latte

Denne kaffedrik bliver som regel blot kaldt ”latte” og er sandsynligvis den mest populære kaffe, der findes. Navnet stammer fra det italienske ord for kaffe med mælk (cafè e latte). Den er lavet af et espressoshot og dampet mælk.

Hvorfor ikke slutte af med lidt latte art i den dejlige mælkeskum for at skabe en ægte caféoplevelse? Vores espressomaskine har en indbygget dampdyse, der er ideel til at lave silkeblødt mikroskum, og du kan hælde den højere og lavere for at skabe former på overfladen.

Cappuccino

Cappuccinoen stammer fra Østrig, hvor den blev kaldt en "kapuziner" på grund af kaffedrikkens farve, der ligner farven på en Capuchin-munks kåbe.

I dag er cappucinoen kendt for sine 3 forskellige lag espresso, dampet mælk og skum, ofte med et drys kakaopulver eller kanel ovenpå. Først hældes den varme mælk over espressoen fra en lav højde, hvorefter skumlaget hældes på toppen.

Irish coffee

Hvis du vil have den perfekte Irish coffee om aftenen, skal du bruge en kop varm espresso, sukker og whisky. Rør det sammen, hæld drikken i et toddyglas, og top med tyk fløde, der ikke er blevet pisket.

Og husk, at selv om du ikke normalt bruger sukker i kaffen, giver sukker fløden opdrift, så den flyder – kendetegnet ved Irish coffee.

Iskaffe

Iskaffe er sød, kølig, cremet, forfriskende og alt for lækker til at gemme til sommer. Men den er nem at lave forkert. Hvis espressoen er for varm, smelter isen for hurtigt. Hvis den er for kold, opløses sukkeret ikke.

Kom sukkeret i koppen, før du hælder shottet i, tilsæt mælk for at køle espressoen, og tilsæt derefter is, så har du en perfekt iskaffe.

Rystet isafkølet espresso med havremælk

Har du lyst til en fantastisk espressodrik, der ikke er mælkebaseret? Når du har lavet et dobbelt espressoshot med dine foretrukne kaffebønner, kan du lade det køle af. Derefter kan du tilsætte havremælk og hjemmelavet sukkersirup i en shaker. Servér i et højt glas med et sugerør.  

Latte macchiato

Dette er en latte, hvor espressoen hældes ovenpå for at skabe et mørkt toplag, heraf navnet – hvilket på italiensk betyder ”plettet mælk".

For at lave den skal du i stedet for at tilsætte mælk til espressoen hælde espressoen i den dampede mælk – langsomt, for at få et lækkert kaffelag. Afslut med skum øverst.

Server i et højt glas for at vise dine imponerende lag frem.

Espresso macchiato

Vodka møder espresso i denne populære forfriskning. Altid luksuriøs, silkeblød og serveret med en kaffebønne eller to ovenpå! Du kan lave din egen ved at hælde en dobbelt espresso, kaffelikør og vodka i en cocktailshaker. Nydes med måde. 

Affogato

Dekadent dessert… eller bare lidt forkælelse, der får dig til at smile? Affogato betyder "druknet" på italiensk. Det er en stor skefuld af din yndlingsis, der drukner i en dobbelt espresso. Du kan enten drikke den eller spise den med en ske. Uanset hvad er det en vinder. 

Americano

Historien lyder, at amerikanske soldater udstationeret i Italien under Anden Verdenskrig syntes, at espressoen var for stærk, så de tilføjede vand, og hermed var americanoen født.  

En rigtig americano bør ikke have nogen crema, så tilsæt vand til espressoen, efter at du har tilført shottet, så blandes cremaen i drikken. Men hvis du elsker din crema, så gør det omvendt (også kendt som en Long Black).

Tips til at lave forskellige typer kaffedrikke

Uanset hvilken drik du vælger at lave, vil den smage fantastisk, hvis du: • maler dine egne kaffebønner for at få de friskeste smagsoplevelser, olier og aromaer • får den formalingsstørrelse, der passer til den drik, du laver • opbevarer og holder dine kaffebønner så friske som muligt.   Få det grundlæggende på plads, så er du godt på vej.    Se kaffekværnen >

Udforsk forskellige typer kaffebønner 

Samtidig med at der er mange typer espressobaserede drikke at prøve af, er der også en hel verden af forskellige kaffebønner, ristninger og regioner at prøve. Klimaet og jorden i kaffedyrkningsområderne har en indflydelse på smagsprofilen, da alt fra regn til højde bidrager til smagen. 

Du kan smage forskellen i den endelige drik, lige fra de jord- og urteagtige smage i Asien til afrikanske blomsternoter og chokoladenoter fra Latinamerika.

Du kan nyde den fulde styrke i hver profil med en enkelt kop kaffe, eller du kan finde en dejlig og velafbalanceret blanding, der passer til dine smagsløg. Eksperimentér, og hav det sjovt.    Opdag forskellige typer kaffebønner >