Alle blogartikler
69 artikler
Pisk løs! Sådan pisker du æggehvider til bløde, faste eller stive toppe
At piske æggehvider til fine toppe er en kunst, som enhver køkkenentusiast bør mestre på vejen til kulinarisk perfektion. Uanset om du er nybegynder eller mere erfaren, er det vigtigt at få bløde, faste eller stive toppe, hvis du vil have den ideelle konsistens i dit bagværk. Med din trofaste KitchenAid-køkkenmaskine og dens pisketilbehør klar til brug kan vi afsløre hemmelighederne til at mestre denne færdighed.
LÆS MERE
Koffeinfri kaffe afmystificeret – svarene på de varmeste spørgsmål
Koffeinfri kaffe. Kan du lide det? Har du aldrig smagt det? Det er ikke til at komme uden om det – koffeinfri kaffe er blevet et varmt emne. Helt grundlæggende taler vi om kaffebønner, hvor koffeinen er blevet fjernet på den ene eller den anden måde. Om det gør kaffen mere eller mindre sund er ikke noget, der kan dækkes i et enkelt blogindlæg. Men lad os se på nogle af de oftest forekommende spørgsmål: Hvordan og hvorfor det gøres, er det lige så godt, og hvordan er det at brygge?
LÆS MERE
12 brødopskrifter med KitchenAid-køkkenmaskiner
At lave brød fra bunden kræver snilde, erfaring og masser af tålmodighed. Men glæden ved at tage et perfekt gyldent og sprødt brød ud af ovnen er uovertruffen – bare spørg enhver bager. Vil du blive bedre til at bage brød? Eller begynde at bage? Giv dig selv udfordringer med disse 12 brødopskrifter med KitchenAid-køkkenmaskiner.
LÆS MERE
Halvautomatisk vs. fuldautomatisk espressomaskine: Hvad skal du vælge?
Vil du gerne have en espressomaskine, men er du ikke sikker på, hvilken type du skal vælge? Bring den hyggelige atmosfære fra din yndlingscafé hjem med en stilfuld espressomaskine, der kan lave en perfekt espresso eller flat white på et øjeblik. Det er vigtigt at vælge en espressomaskine til hjemmet, der matcher din smag og din plads, og som samtidig giver dig lige så meget fleksibilitet og bekvemmelighed, som du gerne vil have. Tjek forskellen mellem halvautomatiske og fuldautomatiske espressomaskiner (nogle gange kaldet superautomatiske), så du kan finde det perfekte match.
LÆS MERE
19 espressobaserede opskrifter, du kan lave og nyde derhjemme
Vil du imponere dine venner med en fantastisk hjemmelavet espresso martini til dit næste middagsselskab? Eller vil du gerne vide, hvordan du laver en café-lækker latte derhjemme? Uanset hvad kan du med disse trin for trin-opskrifter lige ved hånden og lidt hjælp fra din KitchenAid-espressomaskine gøre dit køkken til din helt egen baristastation. Lav alt fra en velsmagende macchiato til en dristig Irish coffee – der er en espressobaseret drink til alle tidspunkter på dagen. Tag et kig på disse 19 opskrifter, vælg dine favoritter, lav dem, og nyd dem hjemme hos dig selv.
LÆS MERE
22 lækre suppeopskrifter, du kan nyde året rundt
Hurtig, sund snack eller et komplet, nærende måltid? Varm og beroligende eller kold og overraskende forfriskende? Suppe er alt det ovennævnte. Det er den ultimative all-rounder. Du kan holde det nemt og enkelt, eller du kan bruge topping som f.eks. friske urter, cremet ost eller sprøde croutoner, nødder og frø. Hvad end du vælger, er suppe en nem og velsmagende genvej til din daglige dosis grøntsager. Uanset om du er på udkig efter en beroligende skål fløjlsblød butternutsquash-suppe eller en frisk og iskold gazpacho, er du landet det helt rigtige sted. Hver af disse 22 smagfulde suppeopskrifter giver dig smag og nydelse til sidste skefuld.
LÆS MERE
23 brunchopskrifter til en lækker søndagsbrunch
Er det din tur til at være vært for den næste søndagsbrunch? Så er du landet det rette sted. Brug disse fantastiske 23 brunchopskrifter til at sammensætte en fantastisk brunchmenu på ingen tid. Bare sørg for, at du har en god blanding af søde og krydrede retter, så der er noget for enhver smag. Er nogle af gæsterne vegetarer eller veganer? Der skal også være noget til dem. Når du har fået styr på menuen, skal du undersøge, om du kan lave nogle af retterne på forhånd. Dej eller dip er nemt at lave i forvejen og opbevare i køleskabet. Så får du mere tid til at stege æg, lave drikkevarer – og endnu vigtigere – snakke med dine gæster. Er det ikke netop, hvad en søndagsbrunch handler om?
LÆS MERE
Sådan vælger du kaffebønner til din espressomaskine til hjemmet
Få ting i livet er så tilfredsstillende som at tage hen til en café på en kold morgen og dufte den himmelske aroma, når man træder ind. Du kan vælge din yndlingskaffeblanding eller kaffe fra et enkelt område fra menuen og derefter fylde lungerne med den berusende aroma fra en friskbrygget kop. Øjeblikke som dette får dig til at tænke: Hvad nu, hvis jeg kunne gøre det derhjemme? Det kan du! Start med at vælge de rigtige kaffebønner til din espressomaskine. Tag hånd om tingene selv.
LÆS MERE
Café au lait vs. latte: Hvad er forskellen?
Det er sket for os alle. Du går ind på det smarte nye kaffested, kun for at stå og stirre uforstående på det minimalistiske menukort. Espresso, okay. Americano, nemt. Men latte vs. café au lait? Hvad er forskellen? Når baristaen bliver utålmodig, bestiller du i al hast: "Latte, tak!" Hvor forskellige kan de være? Faktisk temmelig meget! De kan variere fra bryggemetode til smag og præsentation. Med denne praktiske guide vil du snart kunne imponere dine kaffeelskende venner, når du tilbyder dem noget at drikke derhjemme.
LÆS MERE
Typer af kafferistninger: Hvad er forskellen?
Som det allerførste undrer du dig måske over, hvorfor vi overhovedet rister kaffebønner? Hvis du nogensinde har smagt en rå oliven, er denne temmelig ubehagelige oplevelse på niveau med en ikke-ristet kaffebønne. Friskplukkede kaffebønner kunne ikke være mere forskellige fra de robuste, brune bønner med den øjeblikkeligt genkendelige aroma, som vi kender og elsker. For det første er friske kaffebønner grønne og har en lugt, der minder om græs. Det er ristningen, der forvandler disse temmelig intetsigende bønner til noget ekstraordinært. Den frigiver alle de vidunderlige smagsoplevelser og aromaer, der gør kaffe til en af de mest populære drikkevarer i verden. Lad os se, hvordan hver ristningsteknik påvirker kaffens smag, aroma og koffeinindhold ...
LÆS MERE
Sådan laver du en perfekt cappuccino derhjemme
Af alle de skønne ting, Italien har beriget os med, er der en gave, der som regel tages for givet. Hvis du nogensinde har smagt en perfekt tilberedt cappuccino, ved du, at den har sin plads blandt landets mest berømte eksportvarer. Når den er lavet rigtigt, er den kaffedrikkenes svar på det Sixtinske Kapel, Napolitansk pizza og Lamborghini. Og det bedste ved det hele? Du kan lave den perfekte cappuccino derhjemme. Med de rigtige ingredienser og lidt øvelse vil din hjemmelavede cappuccino snart konkurrere med dem, der serveres i de hyggelige barer i Roms brostensbelagte gyder.
LÆS MERE
20 nemme kageopskrifter, som enhver bager bør mestre
Kan du ikke få nok af den søde, behagelige duft af friskbagt kage, der fylder hjemmet? Eller glæden ved at åbne ovnen og tage en lækker, hjemmelavet kage ud og forkæle dem, du holder af? Uanset hvad der får dig til at tage forklædet på og køkkenvægten frem, er det altid praktisk at have en stak gennemprøvede kageopskrifter ved hånden. For der behøves ikke nogen bestemt grund til at bage en kage. Så kom i gang med at lære disse 20 nemme, men smagfulde kageopskrifter at kende, og føj dem til din opskriftsbog.
LÆS MERE