20 nemme kageopskrifter, som enhver bager bør mestre
5 min. læsetid
08 august 2024
Kan du ikke få nok af den søde, behagelige duft af friskbagt kage, der fylder hjemmet? Eller glæden ved at åbne ovnen og tage en lækker, hjemmelavet kage ud og forkæle dem, du holder af? Uanset hvad der får dig til at tage forklædet på og køkkenvægten frem, er det altid praktisk at have en stak gennemprøvede kageopskrifter ved hånden. For der behøves ikke nogen bestemt grund til at bage en kage. Så kom i gang med at lære disse 20 nemme, men smagfulde kageopskrifter at kende, og føj dem til din opskriftsbog.
20 nemme kageopskrifter, som enhver bager bør mestre
13 klassiske kageopskrifter til enhver lejlighed
Klassiske kager serveres ofte med en hemmelig ingrediens: nostalgi. For nogle er der bestemte smage, der fremkalder dejlige minder, og for andre handler det om at genskabe en sød favorit fra barndommen. Fra en tidløs, luftig kage til en fyldig og lækker chokoladekage – disse 13 kageklassikere er altid populære favoritter.
Lad din KitchenAid-køkkenmaskine hjælpe med at blande og piske, og lad afvejning og sigtning være op til Sigte og vægt- tilbehøret, så du kan rette din fulde opmærksomhed på at mestre opskrifterne. Er du klar til at bage?
1. Sandkage
Leder du efter en trofast klassisk kage, du kan være kreativ med? Du har fundet den. Denne bløde og luftige sandkage er ekstremt alsidig. Brug den til at lave en lagdelt kage, læg et lækkert lag af syltetøj og flødeskum ind imellem kagelagene, eller pynt den med en masse friske, saftige bær.
2. Opskrift på britisk gulerodskage
Glem alle de gulerodskager, du nogensinde har prøvet. Og bag den her i stedet. Den har alt, hvad du kan kræve af en klassiker: varm, krydret smag og dækket med en fløjlsagtig, men syrlig osteglasur. Gider du heller ikke rive gulerødder? Overlad det til din KitchenAid-foodprocessor.
3. Opskrift på græskarkage
Ikke for sød. Ikke for frugtagtig. Den smager af kanel, ingefær og muskatnød – helt utroligt hyggeligt. Denne duftende græskarkage med et strejf af appelsinskræl er den ultimative efterårskage.
4. Chokoladekage
Chokoladefreak? Mød din næste besættelse. Tre dekadente lag af svampet og fyldig chokoladekage dækket af og presset sammen med en sand ekstravagance af fløjlsblød chokoladeganache. Den tigger ligefrem om en skefuld is på toppen.
5. Kaffekage
Streusel. Sikke et vidunderligt ord at smage på. Men vent bare, til du smager en skive af denne lækre kaffekage. En sprød, kanelkrydret streusel på en delikat bund. Det er en ægte godbid.
6. Chokolade- og mandelkage
Kaffe og chokolade – findes der nogen bedre kombination? Det gør der: kaffe og chokolade smeltet sammen til en fyldig smelter-i-munden-kage med en knitrende sprød top af marengs. Tip: Hvis du vil have en glutenfri dessert, skal du bruge glutenfri mørk chokolade, og så er du klar.
7. Vaniljesmørkage
Ikke tid til at tage til supermarkedet? Bare rolig. Du har sandsynligvis allerede alle ingredienserne til denne vaniljeklassiker derhjemme. Dæk den med silkeblød vaniljesmørcreme, tilføj saftige bær eller skiver af tropefrugten mango, og forbered din søde tand på at blive forkælet.
8. Formkage
Hvis du er typen, som ikke kan lide at pynte, er denne formkage din ven. Du skal bare dække den med en superenkel glasur, komme nogle bær på og måske en kvist af krydderurt for et flot blikfang., der får tænderne til at løbe i vand.
9. Roulade
Det kræver ganske vist lidt færdigheder at rulle kagebunden ud. Men denne schweiziske roulade vil få alle til at dreje hovedet. Især når den er toppet med smørcreme, spiselige blomster eller farverige frugter.
10. Marmorkage
Denne marmorkage ligner måske alle andre ved første blik. Men når du skærer den i skiver, afsløres et hypnotiserende mønster med hvirvler af chokolade og vanilje. Du behøver ikke stå i køkkenet i flere timer for at skabe dette mesterværk – du kan faktisk have dejen klar på kun 10 minutter.
11. Red velvet-kage
En blød, rød kage med toppe af snehvid glasur. Denne red velvet-kage vil imponere enhver gæst. Opskriften er med kærnemælk for at give en blødere og mere delikat krumme. Og de fine noter af kakao gør underværker, når de kombineres med syren fra kærnemælk og eddike. Denne red velvet-kage passer perfekt på den røde løber.
12. Cheesecake med vaniljebønner
En skorpe af smørkiks, vidunderligt cremet fyld og endnu et niveau af smag fra vaniljestang. Denne cheesecake vil helt sikkert få dine gæster til at smile drømmende. Ekstra bonus? Det eneste, du behøver, er din KitchenAid-blender. Alle modeller kan bruges, både bordmodeller og håndholdte modeller.
13. Brownies
Svampet og blød på indersiden. Dejligt sprød på ydersiden. Disse subtilt saltede brownies med mørk chokolade og hasselnød er en sand fornøjelse for sanserne. Og de er så nemme at lave. Det sværeste ved denne opskrift? At vente på, at de køler af.
7 frugtkager, der stjæler spotlyset på ethvert dessertbord
Frugtkager er naturligt søde og fyldt med frisk smag. Det er ikke så underligt, at de stjæler rampelyset på dessertbordet. Fra syrlige citrusfrugter til saftige blommer og sæsonens favoritter som rabarber og pærer – disse syv kager byder på nogle af naturens fineste smagsoplevelser. Hvilken vælger du først?
14. Opskrift på pærekage
Har du masser af bageselvtillid? Giv dig selv en udfordring med denne retroversion af omvendt pærekage. Det er en smule mere besværligt, men det øjeblik, hvor du vender den om, er magisk. Først skal du hælde hjemmelavet karamel i, derefter tilsætte et generøst lag søde pærer og slutte af med dejen. Bag den, afkøl den, og derefter ... vend den om!
15. Opskrift på citronkage
Find denne opskrift på citronkage frem fra gemmerne, når du vil servere en hurtig, men elegant dessert. Det ligner måske en enkel trifli med luftige stykker sandkage og søde, saftige jordbær, men den hjemmelavede osteglasur med syrlig citronskal gør hele forskellen. Vil du gå hele vejen? Servér den i elegante portionsglas.
16. Nem blommekage
Skal du holde sommerbrunch eller et lille kaffeselskab? Denne saftige sensommergodbid fortjener en fremtrædende placering på dit kagebord. Det bedste ved det hele? Du kan tilberede og bage den på under 50 minutter. Nem at lave. Svær at modstå.
17. Appelsinkage
Brugen af mandelmel giver denne fristende appelsinkage en diskret nøddeagtig smag, mens frisk appelsinjuice og appelsinskræl tilfører den et lille citruskick. Lav en kop te, læn dig tilbage, og forkæl dig selv med en lidt større skive.
18. Upside-down-kage med citrus
Når livet forkæler dig med citrusfrugter, kan du lave denne stjerne af en omvendt kage. Den vil ikke bare imponere dine venner med det skinnende øverste lag af karamelliseret brun farin, smør, blodappelsiner og grapefrugt, men den vil også fortrylle sanserne med vidunderlige noter af kardemomme og elegante drys af appelsinskræl.
19. Sommerfrugtkage
Leder du efter en dessert til at forsøde en varm sommerdag? Så skal du vælge denne svampede rabarberkage. Med den helt rigtige syrlighed og en luftig konsistens bliver den helt perfekt med en skefuld vaniljeis ovenpå. Er du ikke fan af rabarber? Så bytter du bare ud med din foretrukne frugt – frisk eller frossen.
20. Citroncupcakes med birkes
Den syrlige citronskal og de nøddeagtige birkesfrø udgør den perfekte duo i disse æstetiske cupcakes. De er vidunderligt svampede og sprøde og ender helt sikkert på din to-bake-liste.
KitchenAid-kok
— Vi deler vores passion for at kreere
Hos KitchenAid forener vi mennesker, der elsker at lave mad, bage, brygge og kreere. I mere end 100 år har KitchenAid arbejdet på vegne af hver eneste skaber derude. Vores ikoniske værktøjer er skabt med dig i tankerne, åbner døren til nye muligheder og hjælper dig med at få mest muligt ud af at kreere.