7 opskrifter på hjemmelavet pizza, alle vil elske

To klassiske opskrifter på pizzadej

Der er en række forskellige opskrifter på pizzadej, du kan lave. For det første skal du lære, hvordan du laver en dej – og derefter kan du lade din køkkenmaskine gøre det hårde arbejde.

1. Grundlæggende opskrifter på pizzadej

Har du fået lyst til en hjemmelavet pizza nu? Det forstår vi godt. Nogle gange vil man bare ikke vente. Denne opskrift på italiensk pizzadej er lavet til stunder som denne. Du kan tage en bid af en lækker pizza med tynd bund på mindre end 90 minutter. 

2. Pizzadej natten over

Denne klassiske pizzadej får sin intense smag og fyldige, men faste bund fra en nat i køleskabet. Kræver den lidt mere tålmodighed og dygtighed at lave? Ja. Men hvis du gerne vil lære, hvordan du kan arbejde med dejen som en ægte italiensk pizzakok, kan du prøve det nu. 

Hvordan laver jeg pizzadej fra bunden?

Hvis du er vild med hjemmelavet pizza og gerne vil vide mere om det, så tag et kig på dette blogindlæg om at lave din egen pizza fra bunden. Det forklarer, hvad der foregår i og uden for tilberedningsprocessen, og beskriver, hvilke slags mel og gær der skal bruges. Din indre kok vil elske det.

Fem overraskende pizzaopskrifter til enhver lejlighed

Er du i humør til at prøve noget nyt på pizzafronten? Eller vil du holde pizzafest for nogle venner med særlige kostpræferencer? Fra vegetar eller low-carb til hurtig og nem – der er en pizza til hver lejlighed og hver person. 

03. Farverig grøntsagspizza

Farverig grøntsagspizza. Den smager lige så godt, som den lyder, takket være den lækre lyserøde rødbedebund med farverige grøntsager og smuldret fetaost ovenpå. Servér den som appetitvækker eller som en del af et hovedmåltid. 

04. Pizza bianca (hvid pizza)

Hvid pizza er mindre berømt end dens tomatfyldte alternativ, men er lige så velsmagende. 

Du skal blot skifte tomatsaucen ud med en blanding af ricotta, revet mozzarella og revet parmesanost, så får du en intens og osteagtig pizza bianca.  

05. Pizzadej med mandelmel

Holder du øje med, hvor mange kulhydrater du indtager? Så er det her pizzaen for dig. Vi har erstattet størstedelen af melet med mandelmel. Resultatet? En lækker, low-carb-version af en klassisk italiensk pizza.

06. Flammkuchen

Strengt taget er den ikke italiensk. Men skal den være det? Mon ikke du ændrer mening, når du smager denne fransk-tyske pizza med masser af smag. Den er lækkert cremet, fordi du udskifter tomatsaucen med cremefraiche. Og den sprøde, tynde, uhævede bund gør den bare bedre. 

07. Figenfladbrød

Figner på pizza. Det lyder måske lidt mærkeligt, men med en ingrediensliste, der også omfatter frisk gedeost, prosciutto og balsamicocreme, oser den bare af "perfekt appetitvækker". Servér denne superhurtige pizza om efteråret, hvor fignerne smager bedst. 

Tre pizzaredskaber, der gør din hjemmelavede pizza endnu bedre

Har du brug for disse redskaber til at lave pizza derhjemme? Nej. Men hvis du vil forvandle en god hjemmelavet pizza til en fantastisk hjemmelavet pizza, kan de være ret praktiske. 

1. Fresh prep-snitter/river

Uanset om du foretrækker revet parmesan, groftrevet cheddar eller mozzarella, så bliver pizza bare bedre med ost. Har du et flot, stort stykke ost? Fastgør Fresh Prep-snitteren/riveren til din køkkenmaskine, og riv den, som du vil, nemt og hurtigt. 

2. Pizzasten

Hemmeligheden bag en sprød, perfekt brunet pizzabund? En pizzasten. Ligesom en professionel ovn fastholder og udstråler den varme, hvilket gør den til den perfekte overflade, der sikrer dig en ensartet bund. Men kun hvis du forvarmer den. Så glem ikke at sætte pizzastenen i ovnen på forhånd. 

3. Pizzaskærer

Det er meget nemmere at skære din pizza til perfekte trekantede skiver med en ordentlig pizzaskærer. Og det er også meget sjovere.